Já experimentou o famoso Chineque? Esse doce tradicional de Joinville é um verdadeiro sucesso, e hoje vamos te ensinar a preparar essa receita deliciosa e típica da cidade, com o auxílio da batedeira planetária Braesi

Todos os equipamentos necessários para essa receita estão disponíveis na JHA Equipamentos. 

Confira o passo a passo dessa receita deliciosa!

Ingredientes

• 6g de fermento biológico seco
• 150ml de leite morno
• 400g de farinha de trigo
• 50g de açúcar
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 pitada de sal
• 15g de manteiga
• 1 ovo

Modo de preparo

1. Misture o fermento com o leite morno.
2. Em um bol, coloque a farinha de trigo e os outros ingredientes, incluindo o leite com o fermento.
3. Utilize uma batedeira para sovar a massa (aproximadamente 10 minutos). Com a ajuda da batedeira, você pode continuar a trabalhar enquanto ela faz o esforço de sovar a massa, garantindo o ponto de véu.
4. Coloque a massa em um pote e cubra bem com plástico. Deixe descansar na geladeira por 24 horas, permitindo a fermentação longa.
5. Após o descanso, retire da geladeira e, com o auxílio de uma espátula ou faca, divida a massa em pequenas bolinhas de 50g. Modele a massa como uma massinha de modelar.
6. Disponha as bolinhas de massa em uma forma e deixe crescer por cerca de 1 hora até ficarem fofinhas.
7. Faça um corte nas bolinhas para rechear. Utilizamos chocolate branco, creme e farofa, mas você pode soltar a criatividade no recheio!
8. Leve ao forno para assar a 180°C por 20 a 25 minutos.

Equipamentos utilizados para a receita de chineque

Para essa receita, utilizamos a Batedeira Planetária Braesi, ideal para quem busca agilidade na cozinha. 

Este equipamento garante misturas de alta qualidade, com 10 variação de velocidade para diferentes tipos de preparo, desde massas leves e aeradas, como bolos, glacês, panquecas e outros.

Onde encontrar? 

Você pode encontrar a Batedeira Planetária Braesi na JHA Equipamentos, em nossas lojas físicas ou por meio do nosso site.

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Assista ao vídeo da receita

Confira o passo a passo dessa receita no vídeo abaixo: