Máquina de algodão-doce: como funciona

Máquina de algodão-doce: como funciona e qual o rendimento?

28/12/2023

JHA Equipamentos para Gastronomia e Supermercados

Quem nunca se deliciou com um algodão-doce? Esse doce é um verdadeiro símbolo de circos e parques, encantando tanto adultos quanto crianças e transformando festas e encontros em momentos divertidos e memoráveis.

Mas você sabe como a máquina de algodão-doce funciona? Quanto ela consegue produzir? E qual tipo de açúcar é o mais indicado para usar? Descubra tudo isso e muito mais no texto a seguir!

Como funciona a máquina de algodão-doce?

A máquina de algodão-doce funciona como uma centrífuga, girando rapidamente em volta de uma fonte de calor central. A rotação faz o açúcar derreter e, ao entrar em contato com o ar, ele se transforma em fios finos e açucarados.

Apesar de parecer complicado, utilizar a máquina de algodão-doce é super simples, confira o passo o passo:

Antes de ligar a máquina, unte a parte interna da bacia com azeite;
Coloque o açúcar no interior da turbina;
Ligue a máquina;
Ligue a resistência girando o botão para a direita, até a posição máxima;
Utilize um palito próprio para retirar o algodão-doce que começará a se formar em volta da bacia;
Segure o palito em uma das extremidades fazendo movimentos no sentido horário. Faça com que o algodão se enrole no palito, evitando que ele acumule na bacia;
Você pode interromper ou reduzir a produção a qualquer momento, basta girar o botão da resistência para o lado esquerdo. Para retornar a produção, é só girar o botão para a direita;
Quando terminar o açúcar no interior da turbina, desligue a resistência, aguarde +/- 1 min para a resistência esfriar e desligue a chave geral;
Quando for fazer mais algodão-doce, é só colocar mais açúcar na turbina e repetir o processo.

Qual açúcar utilizar?

Para fazer o seu algodão-doce, você deve utilizar somente açúcares granulados (grossos). O mais utilizado e o mais correto, é o açúcar cristal.

Rendimento

A máquina possui um rendimento muito bom, fazendo em média, 150 algodões-doces por hora (+/- 2,5 algodões-doces por minuto).

Quando comparado ao kg de açúcar, 1 kg rende em média 50 unidades.

Limpeza

A limpeza regular do equipamento é fundamental para prevenir a proliferação de bactérias e prolongar a vida útil do produto.

Limpar a máquina de algodão-doce é um processo simples. Comece removendo a bacia e lavando-a com água, sabão neutro e uma esponja macia. Evite utilizar produtos abrasivos ou corrosivos.

Se o disco for fixo, limpe-o junto com a máquina utilizando apenas um pano úmido.

Para máquinas industriais, você pode retirar o disco rotativo para facilitar a limpeza.

Máquina de Algodão-doce 220v ADB-02 BRAESI

Transforme suas festas e encontros com amigos em experiências memoráveis e divertidas com a Máquina de Algodão-doce Braesi ADB-02.

Além de contar com 6 meses de garantia, essa máquina possui:

Sistema exclusivo com resistência blindada
Controle de temperatura ajustável por potenciômetro
Painel com tecla geral, motor e potenciômetro
Estrutura carenagem de polímero termoformado de alta resistência
Bacia em alumínio com diâmetro de 50 cm
Tensão elétrica: 200V

Perguntas frequentes

Posso utilizar açúcar com corante alimentar na máquina?

Sim, muitas máquinas de algodão-doce permitem a adição de corante alimentar para criar um doce mais colorido e atrativo.

Quanto tempo leva para a máquina de algodão-doce aquecer?

O tempo varia entre modelos, mas a maioria das máquinas leva de 5 a 10 minutos para atingir a temperatura ideal.

Como evitar que o algodão-doce grude no cone?

Para evitar que o algodão-doce grude, desligue a máquina por alguns segundos antes de tirar do cone.

Quanto custa uma máquina de algodão-doce?

O custo de uma máquina de algodão doce pode variar bastante dependendo do tipo e da marca. Em geral, os preços podem variar de:

Máquinas pequenas ou caseiras: entre R$200 e R$800.
Máquinas semi-profissionais: entre R$800 e R$1.500.
Máquinas profissionais: entre R$1.500 e R$3.000, dependendo da capacidade e recursos.